كتب - حسين عبد الهادى :
اوضح عربى كامل يمانى رئيس غرفة الوادى الجديد التجارية ،وعضو مجلس ادارة الاتحاد العام للغرف التجارية" ان اختفاء بيض المائدة "المزارع" بالاسواق منذ انقضاء شهر رمضان المبارك يعنى عدم دخول قيام المربين الحاليين او الجدد دورات تربية "للكتكوت" البياض الى المزارع القائمة(٣٨الف مزرعة) ،او المبادرة باقتحام مجال استثمار وانتاج بيض المائدةمن قبل اصحاب الاعمال الخاص علما ان فترة تربية "الكتكوت" البياض تستغرق وقتا ١٢٠ يوما على الاقل لبدء الانتاج الفعلى من البيض والذى يستمر لمدة ٤٠ يوما بعدها فقط (صغيرة الحجم) بعدها تصل لحجمها العادى .
واوضح عربى ان اى عملية انتاج يتحكم فيهاعناصر عدة بناء عليةتتحدد التكلفة الاجمالية للمنتج ،من التزامات ثابتة، وغير الثابتةمن مستلزمات وخامات الصناعة...وبناء عليه"تسعر"..ونحن فى سوق حرة يتحكم فية العرض والطلب ،لافتا ان هناك بورصة للانتاج الداجنى تحدد "السعر" يوميا بناء على العرض والطلب.علما ان التالف والفاقد في تجارة السلع تحمل على الاخرى.
واشار عربى الى ان مشاركة الغرفة فى شوادر "كلنا واحد" مع مديرية امن الوادى الجديد فى كلا من الداخلة،والخارجة،مطلع الشهر الجارى "يوليو" ويستمر لمدة شهرا قادما زيادة العرض من الانتاج الداجنى،وبيض المائدة، بتخفيض يتراوح بين ١٠الى ١٥% عن مستويات نفس السلع والمنتجات السائدة بالاسواق.
وقال عربى ان مستوى اسعار طبق البيض (عدد٣٠بيضة) المزارع الابيض للمستهلك النهائي يتراوح بين ٤٤الى ٤٥ جنيها،اماطبق البيض الاحمر المزارع تراوح سعرة بين ٤٦الى ٤٧ جنيهابينما مستويات اسعار بيض المائدة (ذروة الموسم) لم يتخط مستوى ٣٨و٣٩ جنيها الطبق لافتا ان فى ذات الوقت كانت اسعار طن العلف الداجنى ب ٨الاف جنيها، والتى زادت الى ٨٤٠٠جنيها مؤخرا بينماوصل طن الذرة الدشيشة٥٤٠٠جنيها بدلا من ٤٨٠٠ جنيها الطن .
وقال عربى ان طبق بيض المائدة البلدى مزارع وصل الى ٥٠ جنيهامقابل ٤٥ جنيها الطبق فى السابق،وتراوح سعر طبق البيض البلدى الفلاحى الى ٥٥ جنيها مقابل ٥٠ جنيها فى ذات الفترة