كتب - حسين عبد الهادى :
كشف التقرير السوقى الصادر عن غرفة الدقهلية التجارية الاسبوعى عن وجود تفاوت في اسعار بيض المائدة" ارتفاعا " ،والدواجن البيضاء "انخفاضا " فى الاسواق طوال ايام الاسبوع المنقضى اذ عاودت اسعار طبق بيض المائدة مرة ثانية فى اسبوع فقط لتصل الى ٤٧ جنيها الابيض للمستهلك، بدلا من ٤٢جنيها، ووصل طبق بيض المائدة الاحمر الى ٤٨جنيها مقابل ٤٣جنيها بينما حافظت اسعار بيض المائدة البلدى الفلاحى بين ٥٣ الى ٥٥ جنيها الطبق منها فى ذات الفترة علما ان زيادة سعر طبق البيض جرت على مرتين خلال الاسبوعين الماضيين .
وقال المهندس احمد رعب عضو مجلس ادارة الاتحاد العام للغرف التجارية ،ورئيس غرفة الدقهلية ان جميع انواع البروتين الداجنى، والحيوانى متوافر فى اسواق الجملة ،والقطاعى بالمحافظة الا ان مستويات اسعار الدواجن البيضاء المزارع مازالت "منخفضة" عن مستوياتها قبيل عيد الاضحى المبارك اذ تتراوح اسعارها بين ٢٧الى ٢٩ جنيها الكيلو "القائم "للمستهلك نتيجة وفرة "العرض "مقابل انخفاض اجمالى الطلب اليومى على مدار تلك الفترة الناجم عن انخفاض القوى الشرائية لغالبية المستهلكين .
وبرر رعب ان اضطراب منحنى اسعار البروتين الحيوانى والداجنى مؤخرا فى الاسواق (اذ كيف يرتفع اسعار البيض فى ذات الفترة تنخفض الدواجن البيضاء ) على الرغم من اسعار الاعلاف انخفضت من ٨٤٥٠ جنيها الى ٨١٥٠ جنيها الطن ،الا ان هناك اختلاف فى تكلفة انتاج البيض عن تربية الدواجن تفسر تساؤلات المستهلكين مثل ارتفاع اسعار الامصال، ومدخلات الانتاج، والخدمات والاجور اذ ان أمد تربية الدواجن البيضاء (٤٠يوما) فقط خلافا لتربية دواجن البياض (سنوات) لانتاج بيض المائدة،وحجم الانتاج اليومى ،ونسبة النافق فى الحالتين.
وبين التقرير ان اسعار الدواجن البلدى المزارع صنف الساسو الحمراء (تربية ٧٠يوما) متماسكة سعريا بين ٤٥الى ٤٨جنيها الكيلو "القائم " للمستهلك فى المتوسط فى ذات الفترة، مقابل كيلو الدواجن البلدى الفلاحى ٥٠جنيها نظرا لاختلاف طبيعة تسعيرها عن الدواجن البيضاء المزارع .
واشار رعب الى ان باقى اصناف الطيور "مستقرة" حيث يسجل كيلو البط المسكوفى ٥٠جنيها، والسودانى ٥٥جنيها، وجوز السمان المزارع سواء البيضاء والرمادى ب ٣٥جنيها، وجوز الحمام الوسط بين ٥٠الى ٥٣جنيها ، والارانب ٤٥جنيها ،عزا ذلك لارتفاع درجات حرارة الجو وتغير نمط الاستهلاك عليها، وارتفاع نسبة النفوق فيها عن الشتاء.