كتب : اشرف زكى ـ
طالب اعضاء الشعبة العامة لأصحاب المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية بضرورة عقد اجتماع بصفة عاجلة وسريعة مع الدكتور خالد حنفى وزير التموين لبحث تداعيات التوجية الوزارى رقم 10 لسنة 2014 والذى يحدد الاسعار الجديدة لمنظومة الخبز من اسعار الدقيق وتكلفة الانتاج ومعدلات الانتاج
كما طالبوا بضرورة ايقاف العمل بذلك التوجية لحين اعادة النظر فى معدلات الانتاج التى حددها بواقع 1250 رغيف من الجوال زنة 100 كج
وطالب عبد الله غراب رئيس الشعبة وزير التموين والتجارة الداخلية بإعادة النظر في التكلفة الحالية لمنظومة ربط استلام الخبز بالكارت الذكي للسلع التموينية.
وأضاف غراب خلال اجتماع الشعبة العامة مطالبه بالتحرير الكلي لعملية الطحن وعملية البيع، بأن يكون لهم حرية شراء الدقيق من أي مطاحن سواء عامة أو خاصة، إلى جانب تحرير عملية البيع، وإجراء تجارب على المعدلات للوزان، مشيرًا إلى أنه يفضل العمل بوزن 125 جراما للرغيف، بدلًا من 100 جرام.
وقال: يجب على وزير التموين إيقاف العمل بالمنشور الجديد الخاص بتغير بنود اتفاق المنظومة بأسعار جديدة، والتي حددت الوزارة تنفيذ هذه البنود بدءًا من يوم السبت 27 ديسمبر الجاري، وجاء في هذا المنشور أن الوزارة ستقوم بمحاسبة المخابز على أن سعر الرغيف الأصلي يحدد بـ26 قرشًا مقابل 30 قرشًا، كما ستقوم الوزارة بتقليل سعر الدقيق المسلم من قبلها إلى 2600 جنيه بدلًا من 3100 جنيه للطن، مع رفع إنتاج المعدلات للجوال إلى 1200 رغيف مقابل 1250 رغيفا.
وكان الدكتور خالد حنفى وزير التموين قد اصدر التوجية الوزارى رقم 10 لسنة 2014 فى 22 ديسمبر ويتم العمل بة السبت 27 ديسمبر ويحدد سعر بيع طن القمح المسلم للمطاحن بقيمة 2050 جنيها و سعر جوال الدقيق زنة 100 كج استخراج 82 % بمبلغ 260 جنيها وزنة 50 كج بمبلغ 130 جنيها
وتكلفة انتاج جوال الدقيق زنة 100 كج بمبلغ 89.2 جنيها للخبز الماو الطرى والمجر للمخابز التى تعمل بالسولار بعد اضافة فروق اسعار السولار وبدون هامش ربح و92.5 جنيها للخبز الماو الملدن و 76.5 جنيها للمخابز التى تعمل بالغاز الطبيعى
وبالنسبة للتكلفة الجديدة لانتاج الرغيف المجر 30.6 قرشا لعدد 1210 رغيف للجوال زنة 100 كج بوزن 100 جرام
و 30.6 قرشا بالنسبة للرغيف الماو ( الطرى )لعدد 1250 رغيف وبوزن 110 جرام و 30.8 قرشا للرغيف الماو (الملدن ) لعدد 1250رغيف وبوزن 100 جرام للرغيف