اعلن أشرف الجزايرلي، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، عن تدشين الغرفة لبرنامج "الـ 100 يوم لتطبيق أساسيات سلامة الغذاء" اليوم الأربعاء، من مركز كفر الدوار بمحافظة البحيرة، والموجه خصيصًا إلى الشركات الصغيرة والمتوسطة، من أعضاء الغرفة، وذلك بحضور ومشاركة حسين منصور، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لتعريف المشاركين بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، وعرض سياسة وإستراتيجية الهيئة ودورها الرقابي وأيضاً بالتشريعات ذات الصلة.

يأتي البرنامج في إطار خطة الغرفة لتعزيز خدماتها والدعم الفني المقدم لأعضائها على مستوى محافظات الجمهورية، ويستهدف البرنامج توعية العاملين ومديري الجودة بقطاعي الألبان والأسماك ومنتجاتهما بعدد 3 محافظات هم البحيرة والشرقية والدقهلية، بأفضل ممارسات سلامة الغذاء، وكيفية تطبيقها، وكذا تحسين مهاراتهم ودعمهم للتحكم في مسببات مخاطر الغذاء، وكيفية عمل إجراءات حقيقية مفعلة ومستدامة يتم رصدها بصورة دورية للتحكم في عمليات الإنتاج ومخاطرها.

وأوضح الجزايرلي، أن البرنامج التدريبي والذي يستمر لمدة يومين ينقسم إلى مرحلتين مهمتين أولاهما خاص ببناء القدرات ورفع كفاءة مديري الجودة لتطبيق أساسيات سلامة الغذاء لعدد 75 مصنعًا، والثانية تعني بالدعم الفني لعدد 15 مصنعًا، وتم اختيار البدء بالمحافظات الثلاث لغزارة إنتاجاها سواء من الثروة السمكية أو الحيوانية أو الزراعية، وكذلك التصنيع الزراعي لتحقيق أسرع استفادة لأكبر عدد ممكن من الشركات والمصانع العاملة في هذا القطاع المهم.

جدير بالذكر، أن هذا البرنامج يأتي في إطار تعاون غرفة الصناعات الغذائية مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء في أطار مشروع تعزيز ريادة الأعمال وتنمية المشروعات USAID-SEED المٌمول من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية USAID والمنفذ بالتعاون مع وزارة التجارة والصناعة، وشراكة جهاز تنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة ومتناهية الصغيرة، بهدف دعم الصناعات الصغيرة والمتوسطة، نظراً لأهميتها ودورها المحوري في دفع عجلة التنمية الاقتصادية من خلال تقديم الدعم لعدد من القطاعات الصناعية